L’histoire des mazagrans remonte au XIXe siècle, quand à l'origine, ce sont des tasses hautes, souvent en faïence ou en porcelaine, utilisées pour boire du café. Leur nom provient de la ville de Mazagran, en Algérie, où, en 1840, des soldats français ont défendu un fort contre une armée algérienne. Pendant ce siège, les soldats, privés d'eau-de-vie, buvaient du café allongé d'eau, une habitude qui a donné naissance au terme "mazagran".
Ces tasses sont conçues pour maintenir la chaleur du café et sont parfois décorées de motifs élégants. Avec le temps, le mazagran est aussi devenu une boisson, considérée comme l'ancêtre du café glacé. Préparée avec du café chaud versé sur des glaçons, cette boisson a évolué avec des variantes incluant du citron ou du rhum, selon les régions. Le mazagran, à la fois récipient et boisson, incarne donc ne belle fusion entre histoire militaire et traditions culinaires.
La porcelaine de Limoges, célèbre pour sa finesse et sa qualité, a vu le jour entre 1765 et 1770, à la découverte, à proximité de la ville de Limoges, de kaolin, une argile blanche indispensable à la production de cette céramique dure et translucide.
Avec celle de Sèvres, c’est l’une des deux principales productions porcelainières de France et la seule issue d’un véritable territoire de production organisé autour de la ville de Limoges en Haute-Vienne.
Au fil des siècles, les manufactures de Limoges ont maintenu un savoir-faire reconnu mondialement et plusieurs entreprises y sont encore en activité, dont certaines datant de plusieurs siècles.
Dès 1962, la dénomination « Limoges » est réservée exclusivement aux porcelaines fabriquées et décorées dans la ville, décision renforcée en 2017 par une appellation d’origine sous la forme d’une indication géographique protégée. En 2008
Aujourd’hui, la porcelaine de Limoges, inscrite à l’Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France, est non seulement un symbole de l’artisanat français mais aussi un héritage culturel précieux, symbole de l’excellence dans les arts de la table.
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